薑茶是傳統的保健飲品，且具有降溫祛寒、養顏、預防凍瘡等功效，冬天體內易累積寒氣，多喝薑茶就可以解表散寒、暖身、改善血液循環等功效。
如果跨年、Party，不小心患上感冒，喝一杯薑茶既能發散風寒，又能溫中止嘔，對于治療外感風寒有很好的作用。很多人以為薑茶越辣越好，其實是迷思，高品質的薑茶應該稍辣即可，同時保有新鮮生薑的清香，
很多人喜歡自己買老薑回去切片熬煮，但是往往因為熬煮時間不對，除了會讓薑茶的口感不好之外，也常常因為過度熬煮反而會讓薑裡頭「薑醇」的作用減弱，失去薑茶的作用。
另外一部分，黑糖薑茶也是女性生理期的必備飲品，很多女性生理期的不舒服，俗稱痛經、經痛等，都是因為平常的飲食習慣接觸了太多的冰冷食品，造成生理期來的時候宮寒現象嚴重，造成痛經的狀況，此時也可以嘗試下黑糖薑茶，來達到暖身的作用，一杯下肚，馬上就能有紓緩的感覺喔。
另外，如果不敢喝薑的人，也可以跟鮮奶進行調和，100cc的大姨媽問潤薑母茶搭配300cc的熱鮮奶，馬上就變成一杯可口誘人的黑糖薑奶茶，營養又健康。
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